Blog

Un meniu săptămânal te ajută să răspunzi mai ușor la întrebarea „ce gătim astăzi?”. Nu trebuie să fixeze fiecare îmbucătură: este suficient să alegi câteva preparate, să verifici ce ai în casă și să lași loc pentru schimbări. Modelul de mai jos pune accent pe organizare și pe ingrediente care pot fi folosite în mai multe... Citeste mai mult

mediu 20 min* 1 pâine *Pregătire activă estimată: 20 min. Se adaugă aproximativ 10 min pentru hidratare, 45–75 min de dospire, 60–70 min de coacere și răcirea completă. Timpii se adaptează tăvii, cuptorului și instrucțiunilor drojdiei. Această pâine pornește de la două făinuri distincte, de orez și hrișcă, la care se adaugă... Citeste mai mult

ușor 20 min* 2 porții *Timp orientativ cu roșii în ulei sau cremă gata pregătită. Pentru roșii uscate simple se adaugă aproximativ 20–30 min de hidratare, până devin moi. Fierberea pastelor urmează ambalajul. Roșiile uscate dau un sos intens chiar și în cantitate mică. Îl poți pregăti din roșii conservate în ulei, dintr-o cremă... Citeste mai mult

ușor 20 min 2 porții Timp total orientativ pentru varianta cu legume gata pregătite la borcan. Dacă folosești fasole verde proaspătă, timpul ei de fierbere se adaugă în funcție de sortiment și dimensiune. Pesto se distribuie mai ușor pe paste când îl amesteci cu puțină apă de la fierbere. Fasolea verde și roșiile cherry completează preparatul... Citeste mai mult

ușor 25 min* 6–8 buc. *Pregătire și gătire activă estimate: 25 min. Se adaugă aproximativ 20 min de repaus al aluatului. Numărul de clătite depinde de diametrul tigăii și grosimea stratului. Clătitele de post pot fi făcute dintr-un aluat simplu cu făină de grâu și băutură de ovăz. Repausul ajută făina să absoarbă lichidul,... Citeste mai mult

ușor 10 min* 2 porții *Pregătire activă estimată: 10 min, cu năut deja fiert. Se adaugă aproximativ 30–40 min la cuptor și răcirea. Dacă pornești de la boabe uscate, înmuierea și fierberea se fac separat. Pentru un năut mai crocant la cuptor, primul pas este uscarea atentă a boabelor deja fierte. Condimentele aduc gust, dar o tavă înghesuită sau boabele... Citeste mai mult

ușor 20 min* 2 porții *Timp activ estimat: 20 min, cu cremă de caju gata pregătită. Pentru alternativa din nuci caju, se adaugă aproximativ 30 min de hidratare. Fierberea pastelor urmează ambalajul. Un sos de caju se poate pregăti dintr-o cremă simplă, fără zahăr sau arome, și puțină apă de la paste. Broccoli aduce bucăți de legumă în aceeași... Citeste mai mult

ușor 15 min* 3 porții *Pregătire activă estimată: 15 min. Se adaugă aproximativ 20–25 min de fierbere. O garnitură pregătită separat are propriul timp de gătire. Lintea roșie cu lapte de cocos și roșii poate deveni un preparat cremos, cu condimente blânde și ingrediente ușor de urmărit. Este o variantă de casă în stil curry, pe care o poți... Citeste mai mult

ușor 15 min* 3–4 porții *Pregătire activă estimată: 15 min. Se adaugă aproximativ 20–25 min de fierbere, în funcție de legume și de linte. Lintea roșie se înmoaie ușor și este potrivită pentru supe creme. Morcovul completează gustul, iar o cantitate mică de turmeric colorează preparatul și îi dă o aromă discretă. Pentru... Citeste mai mult

ușor 15 min* 2 porții *Pregătire activă estimată: 15 min. Pentru hrișca decorticată se adaugă aproximativ 15 min de fierbere. Pentru varianta prăjită, produsul ales recomandă aproximativ 30 min de hidratare în apă caldă. Hrișca pregătită separat se poate combina într-o tigaie cu ciuperci la borcan și verdețuri proaspete. Ingredientele rămân... Citeste mai mult

ușor 15 min* 2 porții *Timp de pregătire activă estimat: 15 min. Fierberea durează aproximativ 15 min, conform sortimentului, apoi se adaugă repausul și răcirea parțială. Quinoa poate fi o bază pentru o salată cu legume proaspete și un dressing cremos. În această variantă, castravetele rămâne crocant, ardeiul la grătar aduce gust, iar tahini leagă... Citeste mai mult

ușor 10 min* 2 porții *Timp de pregătire activă estimat: 10 min. Se adaugă aproximativ 20–25 min la cuptor. Ingredientele sunt deja pregătite; coacerea le încălzește și rumenește ușor. Anghinarea la borcan și năutul fiert pot deveni un preparat cald cu puțină pregătire. În această tavă, lămâia și pătrunjelul completează... Citeste mai mult

ușor 15 min* 8 felii *Timp de pregătire activă estimat: 15 min. Se adaugă aproximativ 45–55 min la cuptor și răcirea. Timpul variază după tavă și cuptor. Bananele bine coapte se pasează ușor și aduc umiditate unui chec simplu. Nucile completează miezul cu bucățele crocante, iar făina de grâu T65 formează structura aluatului. Cantitatea de mai jos este... Citeste mai mult

ușor 10 min 4 porții Lintea verde fiartă se poate transforma într-o cremă tartinabilă cu nuci și cimbru, potrivită pentru pâine sau legume. Nucile aduc consistență, iar apa adăugată treptat ajută la obținerea unei texturi ușor de întins. În această variantă pornim de la linte gata fiartă, care include deja puține legume și condimente.... Citeste mai mult

ușor 10 min 2 porții O salată cu linte fiartă poate fi pregătită fără să pornești aragazul. Lintea rămâne baza, ardeiul la grătar aduce gust și culoare, iar semințele de dovleac completează textura. În această variantă folosim ingrediente deja pregătite la borcan. Lintea aleasă include și puține legume și condimente, iar ardeii... Citeste mai mult

ușor 10 min 3–4 porții Pentru un hummus simplu ai nevoie de năut bine fiert, tahini, lămâie și puțină apă rece. Textura se reglează prin mixare și prin adăugarea treptată a apei, nu doar printr-o cantitate mare de ulei. Această variantă pornește de la un borcan cu 230 g năut scurs. Poți păstra crema simplă sau o poți servi cu câteva... Citeste mai mult

ușor 5 min 1 porție Un amestec instant poate fi o bază practică pentru diminețile în care vrei să pregătești micul dejun în câțiva pași. În acest bol, para aduce prospețime, crema de migdale completează textura, iar câteva semințe de dovleac oferă contrast. Varianta pornește de la un mix cu ovăz, maca, scorțișoară și... Citeste mai mult

ușor 15 min* 6 brioșe *Timp de pregătire activă estimat: 15 min. Se adaugă aproximativ 20–25 min la cuptor și răcirea. Verifică preparatul în funcție de dimensiunea formelor și de cuptor. Făina de banane verzi se poate integra în aluaturi în care înlocuiește o parte din făina obișnuită. În aceste brioșe, cacao dă gustul principal,... Citeste mai mult

ușor 15 min* 8 porții *Timp de pregătire activă estimat: 15 min. Se adaugă aproximativ 25–30 min la cuptor și răcirea completă. Durata depinde de cuptor și de grosimea stratului. O tavă de granola pregătită acasă îți permite să alegi proporția dintre fulgi, semințe și nuci. În această variantă, fulgii integrali rămân... Citeste mai mult

ușor 10 min 1 cană „Lapte auriu” este numele unei băuturi calde condimentate, pe care o poți prepara și cu o bază vegetală. Varianta de aici folosește puțin turmeric și o băutură de ovăz. O alegem pentru gust și pentru momentul de răgaz, fără să îi atribuim efecte de tratament. Ingrediente pentru o cană 250 ml băutură... Citeste mai mult