Paste din faina integrala

Inca de la inceput, Pasta d’Alba s-a remarcat prin angajamentul sau fata de agricultura ecologica si printr-o selectie riguroasa a materiilor prime.

In atelierul familiei, tagliatellele si tagliolini sunt realizate manual iar pastele scurte sunt trase prin matrite de bronz pentru a obtine o rugozitate specifica produselor artizanale, ideala pentru a retine sosul.
Uscarea se face la temperaturi scazute si lent, timp de cel putin douazeci de ore. Astfel isi pastreaza nutrientii, proprietatile organoleptice si un gust desavarsit.
Nu uita de categoria Sosuri vegetale din rosii!