Dacă vrei să reduci cofeina, gândește-te ce îți place cel mai mult la ceașca ta. Gustul de espresso, aroma prăjită sau pauza cu o băutură caldă? Dacă vrei să păstrezi espresso-ul, începe cu o cafea decofeinizată. Dacă te atrage aroma prăjită, încearcă o băutură din cicoare sau orz.

Ce găsești în fiecare ceașcă

Cafeaua decofeinizată pornește din boabe de cafea din care s-a îndepărtat cea mai mare parte a cofeinei. Poate rămâne o cantitate mică, care variază după produs și preparare. Alege boabe dacă folosești o râșniță sau o variantă măcinată potrivită aparatului tău.
Cicoarea prăjită are o aromă intensă, ușor amăruie. Cicoarea simplă este în mod natural fără cofeină. Unele formule adaugă cafea sau cacao, așa că ingredientele fac diferența dacă vrei să eviți cofeina.
Orzul prăjit aduce note de cereale și malț. O băutură din orz simplu este în mod natural fără cofeină. Orzul conține gluten, un criteriu important dacă în familie cineva trebuie să îl evite.

Cum le încerci fără să schimbi tot ritualul

Începe cu o singură ceașcă pe care vrei să o înlocuiești. Dacă e cafeaua de după prânz și îți place espresso-ul, testează un sortiment decofeinizat cu aceeași metodă de preparare. Pentru o băutură mai lungă, încearcă cicoare instant sau malț de orz. Prepară-le după indicațiile lor, apoi gustă înainte să adaugi lapte ori băutură vegetală. Dacă folosești filtru, alege o cicoare măcinată destinată filtrului.

Ce câștigi când alegi BIO pentru băuturile de zi cu zi

Când cafeaua sau băutura din cereale face parte din rutina zilnică, alegerea BIO e un mod concret de a avea grijă de tine și de familia ta. Consumul de alimente BIO poate reduce expunerea prin alimentație la anumite pesticide. În agricultura ecologică, fermierii pun accent pe prevenirea bolilor și a dăunătorilor, iar când e nevoie de tratamente, pot folosi doar substanțe autorizate pentru acest sistem. Merită să începi cu ingredientele pe care le folosești cel mai des, de la cafea și orz până la cerealele din bolul de dimineață.

Microbiomul intestinal, comunitatea de microorganisme din intestin, face parte din felul în care organismul răspunde la alimentație. Cercetătorii studiază atât legătura dintre expunerea la anumite pesticide și microbiom, cât și comunicarea dintre intestin și creier. Pentru ceașca de zi cu zi, beneficiul pe care îl putem susține este reducerea posibilă a expunerii alimentare la anumite pesticide. Pentru aportul de fibre, contează alimentele pe care le mănânci pe parcursul zilei, cum sunt cerealele integrale, leguminoasele, fructele și legumele.

Alege baza BIO care îți place, apoi uită-te la compoziție pentru decizia practică: cafeaua decofeinizată poate păstra puțină cofeină, iar orzul conține gluten.

Alegerea pe scurt

Pentru gust de cafea, încearcă decofeinizată. Pentru o băutură prăjită fără cafea în compoziție, pornește de la cicoare simplă sau malț de orz. Dacă iei în calcul o băutură cu cacao, cereale și cicoare, verifică ingredientele separat, mai ales dacă ai nevoie să eviți cofeina sau glutenul.

În selecția de la final, amestecul de cicoare cu cafea rămâne o opțiune de gust pentru cine acceptă cofeina. Variantele cu cacao pot aduce și ele cofeină. Dacă vrei să o eviți, pornește de la cicoare simplă sau malț de orz simplu, în funcție de toleranța la gluten.