Într-un smoothie cu măr și lămâie, spirulina aduce o culoare verde-albăstruie și un gust vegetal pronunțat. Chlorella duce băutura spre un verde mai intens, cu note ierboase. Ambele au proteine și minerale declarate pe etichetă, iar diferențele de gust, cultivare și compoziție te ajută să alegi ce ți se potrivește.
Spirulina, pentru o băutură cu gust vegetal pronunțat
Spirulina este o cianobacterie. În producție, este adesea crescută în bazine puțin adânci, în apă alcalină. Biomasa este apoi recoltată și uscată pentru a obține pulberea. Culoarea verde-albăstruie vine în parte de la ficocianină, un pigment caracteristic.
Alege pulberea dacă îți place să o folosești ca ingredient. Încearc-o într-un smoothie de măr și lămâie dacă preferi o aromă proaspătă, sau cu banană dacă vrei un gust mai rotund. Pentru pulberea de spirulină din selecție, eticheta declară la 100 g 69 g proteine, 43 mg fier, 1.370 mg potasiu și 252 mg magneziu.
Chlorella, pentru un profil verde, ierbos
Chlorella este o microalgă verde de apă dulce. Poate fi crescută în bazine sau în sisteme închise numite fotobioreactoare, unde producătorul poate controla lumina și condițiile de creștere. Verdele intens vine de la clorofilă.
Dacă îți place gustul ei ierbos, o poți amesteca într-un smoothie cu pară sau într-un sos rece pentru salată, conform indicațiilor produsului. Pentru pulberea de chlorella din selecție, eticheta declară la 100 g 70 g proteine, 55 mg fier, 240 mg magneziu și 1.030 mg fosfor. Valorile descriu pulberile din selecție, iar pentru folosire urmezi indicațiile fiecărui produs.
De ce ai folosi spirulină sau chlorella?
Dacă vrei să aduci varietate într-un smoothie sau un bol, ambele pulberi îți oferă un ingredient vegetal cu proteine și fier. Spirulina din selecție declară și potasiu, iar chlorella are mai mult fier la 100 g dintre cele două pulberi comparate. Spirulina se potrivește într-un smoothie cu fructe, iar chlorella poate completa și un sos rece dacă îți place gustul ei ierbos.
Pentru energie și concentrare. Fierul contribuie la transportul normal al oxigenului, la metabolismul energetic și la funcția cognitivă normală. Contribuie și la funcționarea normală a sistemului imunitar. Magneziul participă la metabolismul energetic și contribuie la funcționarea normală a mușchilor și a sistemului nervos.
Pentru o rutină activă. Proteinele contribuie la menținerea masei musculare, iar potasiul la funcționarea normală a mușchilor. Acestea sunt rolurile nutrienților din alimentație. Într-un mic dejun după antrenament, poți folosi pulberea pentru gust și varietate, alături de o bază proteică precum iaurtul sau un iaurt de soia cu un conținut potrivit de proteine.
Pulbere sau tablete, după cum le folosești
Pulberea se potrivește când vrei să o încorporezi în ceva ce prepari deja. Amestec-o întâi cu puțin lichid, apoi adaugă restul, ca să se distribuie mai ușor. Tabletele sunt practice când preferi unități deja porționate. La final găsești și un amestec cu ambele ingrediente, dacă vrei să le încerci împreună.
De ce să alegi spirulină și chlorella BIO
Când alegi o pulbere pe care o vei folosi des, grija pentru tine și familia ta începe cu felul în care a fost produsă. În cazul spirulinei și al chlorellei, cultura crește în apă. De aceea contează să poți afla de unde provine ingredientul și cine îl produce. Alegerea BIO adaugă reguli privind metodele și substanțele permise în producție. În alimentația de zi cu zi, alegerea alimentelor ecologice poate contribui la reducerea expunerii la anumite pesticide.
Spirulina și chlorella apar adesea în rețete verzi pe care oamenii le numesc «detox». Dacă îți place ritualul, încearcă un smoothie cu măr întreg sau pară și fulgi de ovăz, apoi folosește pulberea conform indicațiilor de pe ambalaj. Fructul și ovăzul aduc fibre pe care le pot folosi unele dintre bacteriile din intestin. Pentru microbiom, contează varietatea alimentelor vegetale pe care le mănânci de-a lungul săptămânii. Un astfel de bol e un mod plăcut de a pune mai des aceste ingrediente pe masă.
Dacă ai o afecțiune cronică, iei medicamente sau alegi un supliment pentru un copil, discută întâi cu un profesionist din sănătate.
