ușor
5 min
1 porțieUn latte bun îți lasă gustul cafelei în ceașcă și adaugă o spumă fină, pe care o poți turna. Cu o băutură vegetală BIO, poți alege și aroma de fond. Ovăzul, soia și migdalele merită încercate cu același espresso ca să simți ce se schimbă de la o ceașcă la alta.
Ingrediente pentru o ceașcă
1 espresso, aproximativ 30–40 ml- 150 ml băutură vegetală BIO pentru cafea, din ovăz, soia sau orez și migdale
Cum prepari latte-ul
- Pregătește espresso-ul într-o ceașcă de aproximativ 220 ml.
- Agită ambalajul, apoi spumează băutura vegetală în aparatul tău. Dacă ai un spumator de mână, încălzește băutura ușor și bate-o într-un vas înalt până apare o spumă cu bule mici.
- Rotește ușor vasul înainte de turnare, ca spuma și lichidul să se așeze împreună. Toarnă peste espresso și gustă înainte să îndulcești.
Cum alegi dintre ovăz, soia și migdale
Începe cu ovăzul dacă îți place o notă discretă de cereale. Încearcă soia când vrei să vezi cum se așază o bază cu un profil diferit lângă același espresso. Dacă preferi o aromă de nuci, testează o formulă cu migdale. Unele variante pentru cafea combină migdalele cu orezul, iar gustul vine din întreaga formulă.
Pentru comparație, păstrează aceeași cafea, același volum și același program al spumatorului. Uită-te la mărimea bulelor imediat după turnare și la câtă spumă rămâne după câteva înghițituri. Gustă apoi cafeaua. Așa alegi formula care îți place în ceașcă, chiar dacă alta produce mai multă spumă.
De ce să alegi o bază vegetală BIO
Dacă latte-ul face parte din diminețile tale, băutura vegetală este ingredientul pe care îl folosești în cantitatea cea mai mare. O formulă BIO îți permite să alegi ovăz, soia sau migdale din agricultură ecologică, unde protecția culturii pune accent pe prevenție, iar substanțele utilizate sunt reglementate. Pentru spumă, caută o formulă destinată cafelei și compară rezultatul în ceașca ta.
Ce ajustezi dacă spuma dispare repede
Încearcă mai întâi să reduci timpul de spumare dacă vezi bule mari. Dacă gustul cafelei se pierde, păstrează espresso-ul și adaugă treptat băutura vegetală, oprindu-te când găsești echilibrul care îți place.
