ușor
20 min*
12 biluțe*Timp de pregătire activă estimat: 20 min. Se adaugă aproximativ 10 min de repaus pentru hidratarea ovăzului și 30 min la frigider pentru așezarea compoziției.
Aceste biluțe se modelează dintr-o compoziție densă de ovăz, cremă de arahide și cacao. Nu au nevoie de cuptor, dar textura se așază mai bine după răcire. Rețeta propusă este pentru aproximativ 12 bucăți mici; numărul depinde de cât de mari le modelezi.
Ingrediente
100 g fulgi de ovăz integral, mărunțiți înainte de folosire- 100 g cremă de arahide, bine omogenizată
- 15 g cacao
- 30 g sirop de arțar sau alt sirop potrivit gustului tău
- 2–4 linguri apă, adăugate treptat
- Opțional: un praf de sare, dacă nu există deja în crema de arahide
Pașii de preparare
1. Pune fulgii într-un robot sau tocător și mărunțește-i în reprize scurte, până obții bucățele mici, cu puține particule mai fine. Nu trebuie să devină toți făină. Amestecă apoi cu pudra de cacao într-un bol.
2. Adaugă crema de arahide și siropul. Amestecă până când ovăzul este acoperit uniform, apoi pune două linguri de apă.
3. Lasă compoziția 10 min, pentru ca ovăzul mărunțit să absoarbă lichidul. Strânge puțină compoziție între degete: trebuie să își țină forma, fără să curgă. Dacă se fărâmițează, adaugă apă câte o linguriță, amestecă și așteaptă puțin înainte de o nouă ajustare. Dacă este prea lipicioasă, pune puțini fulgi mărunțiți și lasă din nou câteva min.
4. Împarte compoziția în 12 părți și modelează cu mâinile curate, ușor umezite. Așază pe o farfurie și răcește aproximativ 30 de minute.
Ce schimbă crema de arahide
O cremă crunchy lasă bucățele de arahide în interior, iar una fină produce o compoziție mai uniformă. Dacă uleiul s-a separat în borcan, amestecă produsul înainte să cântărești. Altfel, primele linguri pot fi mult mai fluide decât cele de la fund.
Gustă o cantitate mică înainte de modelare. Dacă vrei mai dulce, ajustează siropul treptat; zahărul de cocos este o alternativă de îndulcire, dar nu înlocuiește volumul și consistența siropului fără ajustarea apei. Rețeta nu este fără zaharuri adăugate.
Păstrare și servire
Pune biluțele într-un recipient curat, acoperit, la frigider și pregătește cantități potrivite consumului apropiat. Folosește o ustensilă curată la servire.
Rețeta conține arahide. Pentru un preparat fără gluten, alege fulgi certificați fără gluten și verifică toate celelalte ingrediente. Citește și mențiunile despre posibile urme de lapte, nuci sau alți alergeni.
Ingrediente 7Nature pentru această rețetă
Alege ingredientele de bază și, dacă dorești, toppingurile propuse. Verifică etichetele și alergenii produselor alese.
Fulgi de ovăz BIO fără gluten Favrichon — fulgi din ovăz integral 100%, în ambalaj de 500 g, folosiți în această rețetă. Pot conține urme de lapte și nuci; respectă eticheta produsului.
Cremă BIO crunchy din 100% arahide Deanocciola — crema de arahide care leagă compoziția și aduce bucățele crocante.
Pulbere de cacao BIO și fairtrade Iswari — pentru aroma de cacao a compoziției, fără a înlocui lichidul ori ingredientul de legare.
Zahăr din flori de cocos BIO Iswari — opțional, pentru ajustarea gustului; rămâne zahăr adăugat și nu este necesar în fiecare porție.
O compoziție ușor de modelat este reperul principal. Adaugă lichidul lent, iar data următoare vei putea adapta mai simplu cantitățile la crema de arahide pe care o folosești.
