ușor
5 min*
2 porții*Pregătire activă estimată. Se adaugă 5–7 min de infuzare și timpul de răcire.
Ceaiul rece de casă poate avea gust fructat sau floral, în funcție de plicul pe care îl alegi. Trucul este să răcești infuzia înainte de a adăuga gheața. Astfel, gheața se topește mai lent și aroma se păstrează mai bine în pahar.
Ingrediente pentru două pahare
2 plicuri de infuzie BIO, unul cu căpșuni sălbatice și coacăze negre, celălalt cu flori de mușețel- 2 cești de apă clocotită, câte una pentru fiecare plic
- Cuburi de gheață
- Opțional, o felie subțire de lămâie pentru paharul fructat
Cum faci cele două infuzii
- Pune câte un plic în fiecare ceașcă, toarnă apă clocotită și acoperă. Pentru aceste două variante, lasă 5–7 min, conform instrucțiunilor.
- Scoate plicurile. Lasă infuziile să se răcorească puțin, apoi pune-le la frigider în recipiente curate, acoperite.
- Toarnă infuziile reci peste gheață chiar înainte de servire. Gustă întâi infuzia fructată simplă. Dacă vrei o notă mai acrișoară, adaugă lămâie.
Cum alegi aroma
Varianta cu hibiscus, frunze de coacăz și note de căpșuni are un gust mai acrișor. Dacă preferi o infuzie delicată, mergi pe flori de mușețel. Pentru o altă variantă fructată, poți folosi un amestec cu afine și zmeură. Unele amestecuri includ frunze de stevie, care schimbă gustul chiar dacă tu nu adaugi zahăr.
Dacă preferi ceaiul mai dulce
Rețeta de bază se servește neîndulcită. Pentru o variantă mai dulce, alege un singur îndulcitor și începe cu aproximativ ½ linguriță la un pahar.
- Miere BIO de flori sălbatice. Amestec-o în infuzia de mușețel cât este călduță, apoi las-o la rece.
- Zahăr de cocos BIO. Dizolvă-l în infuzia fructată cât este încă fierbinte. Îi dă o notă discretă de caramel.
- Xilitol. Dizolvă-l în infuzia caldă, apoi răcește băutura. Folosește puțin și ajustează după gust. Consumul excesiv poate avea efect laxativ. Ține xilitolul și băuturile preparate cu el departe de câini.
Mierea și zahărul de cocos adaugă zaharuri. Mențiunea din titlu se referă la rețeta de bază.
Ce câștigi când alegi plante BIO
Dacă înlocuiești o băutură îndulcită cu o infuzie pe care o pregătești acasă, controlezi ce pui în pahar. Alegerea plantelor BIO adaugă un criteriu pentru sănătatea familiei. În agricultura ecologică, tratamentele culturilor se limitează la substanțele autorizate pentru acest sistem, iar consumul de alimente BIO poate reduce expunerea alimentară la anumite pesticide. Pentru o băutură pe care o prepari des, poți începe cu un singur ingredient, cum sunt florile de mușețel, sau cu un amestec de plante care îți place fără să-l îndulcești.
