Termenii de pe ambalaj răspund unor întrebări diferite. Pentru alimente, certificarea ecologică descrie reguli de producție și control; o expresie precum „natural” nu o înlocuiește.
Ce înseamnă bio, eco și organic?
În contextul alimentelor comercializate în Uniunea Europeană, aceste denumiri se raportează la producția ecologică reglementată. Regulile privesc cultivarea, procesarea, trasabilitatea și controlul. Nu sunt o garanție că orice aliment astfel etichetat este potrivit în orice cantitate.
Ce verifici pe ambalaj?
Pentru alimentele certificate, caută sigla ecologică a Uniunii Europene, codul organismului de control și indicația originii materiilor prime agricole, acolo unde se aplică. Sigla nu reprezintă o certificare medicală. Cosmeticele și detergenții au alte scheme de certificare și nu trebuie confundați cu alimentele.
Natural nu este sinonim cu ecologic
Unele utilizări ale termenului natural au reguli specifice, în funcție de produs. În toate cazurile, formularea singură nu dovedește certificarea ecologică, absența aditivilor sau valoarea nutritivă superioară. Citește lista completă și proporția ingredientelor, nu doar mesajul de pe față.
Sunt interzise toate substanțele în agricultura ecologică?
Nu. Există liste restrictive de substanțe și procedee permise, inclusiv pentru protecția culturilor și procesare. Comisia Europeană explică aceste condiții. Bio nu înseamnă lipsa oricărei substanțe chimice sau a oricărui risc; toate alimentele au o compoziție chimică.
Cum faci o alegere completă?
Verifică separat certificarea, ingredientele, alergenii, zahărul, sarea și porția. Un biscuit bio poate conține zahăr, iar o nucă bio poate provoca alergii. Alege producția ecologică pentru caracteristicile sale verificabile, fără a presupune că produsele convenționale sunt automat periculoase.
